Krevety vyloupané předvařené – jemné, ale zároveň šťavnaté maso s lehce nasládlou chutí moře.
Místo původu
Vietnam
Chuť
Jemné, lehce nasládlé mořské aroma – pevnější, šťavnaté maso, se kterým se skvěle pracuje.
Pokrmy
Připravené k okamžitému použití – ideální do těstovin, salátů nebo jednoduchých směsí na pánvi. Rychlá příprava bez čištění, skvělé pro rychlé i lehké recepty.
Příklady receptů
Citrónovo-česnekové krevetové špízy
Ingredience
Příprava: cca 20 minut
Porce: 4
Postup
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu (cca 190 °C).
- V misce smíchejte citronovou šťávu z jednoho citronu, česnek, olivový olej, sůl a pepř.
- Předvařené krevety napíchněte na namočené špejle.
- Potřete je připravenou citronovo-česnekovou marinádou z obou stran.
- Grilujte asi 2 minuty z každé strany, jen aby se prohřály a získaly lehké grilovací proužky.
- Před podáváním zakápněte šťávou z druhého citronu a posypte nasekanou petrželkou
Těstoviny s předvařenými krevetami v česnekovém másle
Ingredience
Příprava: 30 minut
Porce: 2
Postup
- Uvařte těstoviny v osolené vodě podle návodu, dokud nejsou al dente.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na střední teplotu.
- Přidejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte, aby zavoněl.
- Přidejte předvařené krevety a asi 2 minuty je prohřívejte.
- Slijte těstoviny, ponechte si trochu vody z vaření. Přidejte těstoviny na pánev ke krevetám a promíchejte.
- Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody z těstovin.
- Vmíchejte parmazán a dochuťte solí a pepřem.
Tipy a triky
Předvařené krevety prohřívej jen krátce (1–3 minuty) — delší úprava je vysuší a ztvrdnou.
Nejlepší na dochucení je citron, česnek, bylinky (petržel, koriandr) a máslo — krevety chuť rychle „vsáknou“.
Před úpravou krevety osušte a případně marinujte 10–20 minut v oleji s citronem a česnekem — budou šťavnatější a výraznější.
Věděli jste, že...?
Nejčastěji chovaný druh
Krevety Vannamei patří mezi nejčastěji chované druhy na světě díky jemné chuti a pevné, šťavnaté struktuře.
Lehké a výživné
Mají přirozeně nízký obsah tuku, ale vysoký podíl kvalitních bílkovin — jsou tedy lehké, ale výživné.
Univerzální chuť
Díky svému neutrálnímu chuťovému profilu snadno přejímají koření i marinády, takže se hodí do téměř jakékoliv kuchyně.
Naše další produkty
Tuňák poke kostky
Prvotřídní kostky z tuňáka žlutoploutvého – ideální pro domácí poke bowl, sushi i svěží letní pokrmy.
Zobrazit více
Okoun nilský filet
Pevné bílé maso a jemná chuť – okoun nilský je skvělou volbou pro jednoduché i výraznější recepty.
Zobrazit více
Kanic filet
Prémiová mořská ryba s výjimečnou strukturou – kanic vyniká pevností masa a čistou, elegantní chutí.
Zobrazit více