Krevety celé předvařené – šťavnaté a připravené během chvilky, ideální pro rychlé delikátní pokrmy.
Místo původu
Vietnam
Chuť
Jemné, lehce nasládlé mořské aroma – pevnější, šťavnaté maso, se kterým se skvěle pracuje.
Pokrmy
Stačí krátké ohřátí nebo grilování – vhodné do teplých jídel i pro studené podávání. Skvělé do těstovin, salátů, poke bowls nebo jako rychlé tapas.
Příklady receptů
Citrónovo-česnekové krevetové špízy
Ingredience
Příprava: cca 20 minut
Porce: 4
Postup
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu (cca 190 °C).
- V misce smíchejte citronovou šťávu z jednoho citronu, česnek, olivový olej, sůl a pepř.
- Předvařené krevety napíchněte na namočené špejle.
- Potřete je připravenou citronovo-česnekovou marinádou z obou stran.
- Grilujte asi 2 minuty z každé strany, jen aby se prohřály a získaly lehké grilovací proužky.
- Před podáváním zakápněte šťávou z druhého citronu a posypte nasekanou petrželkou
Salát s předvařenými krevetami a avokádem
Ingredience
Příprava: 10 minut
Porce: 2-3
Postup
- Do větší mísy vložte salátové listy.
- Přidejte nakrájené avokádo a opatrně rozprostřete na povrch.
- Navrch nasypte předvařené krevety.
- Zakapejte limetkovou šťávou a olivovým olejem.
- Osolte, opepřete a lehce promíchejte tak, aby avokádo zůstalo vcelku.
Tipy a triky
Předvařené krevety ohřívejte jen krátce (1–3 minuty) — delší úprava je vysuší a ztvrdnou.
Nejlepší na dochucení je citron, česnek, bylinky (petržel, koriandr) a máslo — krevety chuť rychle „vsáknou“.
Před úpravou krevety osušte a případně marinujte 10–20 minut v oleji s citronem a česnekem — budou šťavnatější a chuť výraznější.
Věděli jste, že...?
Nejčastěji chovaný druh
Krevety Vannamei patří mezi nejčastěji chované druhy na světě díky jemné chuti a pevné, šťavnaté struktuře.
Lehké a výživné
Mají přirozeně nízký obsah tuku, ale vysoký podíl kvalitních bílkovin – jsou tedy lehké, ale výživné.
Univerzální chuť
Díky svému neutrálnímu chuťovému profilu snadno přijímají koření i marinády, takže se hodí do téměř jakékoliv kuchyně.
Naše další produkty
Tuňák poke kostky
Prvotřídní kostky z tuňáka žlutoploutvého – ideální pro domácí poke bowl, sushi i svěží letní pokrmy.
Zobrazit více
Okoun nilský filet
Pevné bílé maso a jemná chuť – okoun nilský je skvělou volbou pro jednoduché i výraznější recepty.
Zobrazit více
Kanic filet
Prémiová mořská ryba s výjimečnou strukturou – kanic vyniká pevností masa a čistou, elegantní chutí.
Zobrazit více